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Ein sehr frischer und spritziger Wein. In der Nase wird zunächst eine harmonische Säure, zusammen mit Noten von Citrusfrüchten und grünem Apfel wahrgenommen. Auf dem Gaumen spiegeln sich diese Aromen mit einer leichten Mineralität nach feuchter Erde und einem Hauch von Stachelbeeren wider.
Der Silvaner Kabinett 2023 ist auf rotem und blauen Keuper gewachsen und wurde im Edelstahltank über 4 Wochen bei 16°C ausgebaut.
| Rebsorte | Silvaner |
|---|---|
| Qualitätsstufe | Kabinett |
| Jahrgang | 2023 |
| Geschmacksprofil | trocken |
| Alkohol | 11,0 vol% |
| Restzucker | 2,3 g/l |
| Säuregehalt | 5,2 g/l |
| Weinart | Weißwein |
| Anbaugebiet | Abt-Degen-Weintal, Franken |
| Lage | Sand am Main |
| Bodenart | Blauer Gipskeuper, Roter Gipskeuper |
| Trinktemperatur | 7 bis 10 Grad Celsius |
| Genussempfehlung | Brotzeit, Grillgemüße, Spargel |