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Der Cabernet Sauvignon 2019 ist ein ausdrucksstarker und kräftiger Rotwein. Er bietet eine subtile Fruchtigkeit mit Nuancen von schwarzer Johannisbeere und Sauerkirsche, begleitet von einem deutlichen grünen Paprikaton. Hinzu kommen würzige Komponenten von Vanille und karamellisierten Noten, die sich harmonisch mit einem hauchzarten Raucharoma vermischen. Die robusten Tannine und die Struktur dieses Weines versprechen ein langes Lagerpotential.
Im Edelstahlfass bei 18° C über 6 Wochen vergoren anschließend zwölf Monate im Barrique gereift.
| Rebsorte | Cabernet Sauvingnon |
|---|---|
| Qualitätsstufe | Kabinett |
| Jahrgang | 2019 |
| Geschmacksprofil | trocken |
| Alkohol | 12,0 vol% |
| Restzucker | 0,1 g/l |
| Säuregehalt | 5,2 g/l |
| Weinart | Rotwein |
| Anbaugebiet | Abt-Degen-Weintal, Franken |
| Lage | Sander Kronberg |
| Bodenart | Roter Gipskeuper |
| Trinktemperatur | Zimmertemperatur |
| Genussempfehlung | Käsevariation, Rehmedaillons, Roastbeef, Wildgerichte |